गर्मियों का मौसम आते ही ठंडी-ठंडी कुल्फी और आइसक्रीम खाने का मन सभी का करता है। इस मौसम में ठंडा खाने- पीने से चिलचिलाती गर्मी और धूप से राहत मिलती है। ऐसे में अगर आपके बच्चे रोजाना कुल्फी की जिद करते हैं तो आप उन्हें घर पर मैंगे कुल्फी बनाकर खिला सकते हैं। आइए आपको बताते हैं इसकी आसान सी रेसिपी...
सामग्री
गाढ़ा दूध- 400 ग्राम
आम का गूदा- 1/2 कप
क्रीम- 1/2 कप
बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)- 12- 15
कुल्फी मोल्ड- 8
चांदी का वर्क (ऑपशनल)
मैंगो कुल्फी बनाने की विधि
1. सबसे पहले दूध, क्रीम और आम के गूदे को 1 साथ मिला लें।
2. इसके बाद ब्लैंडर में नट्स को मिलाकर हल्का पीस लें।
3.मिक्सचर को कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रिज में कम टैंपरेचर पर जमने के लिए रख दें।
4.मेहमानों को सर्व करने के लिए कुल्फी को चाकू की मदद से बाहर निकालें।
5.गार्निशिंग के लिए चांदी का वर्क और नट्स का इस्तेमाल करें। ठंडी- ठंडी मैंगो कुल्फी तैयार है।
