ब्रेकफास्ट अगर हेल्दी हो तो सारा दिन अच्छा ही गुजरता है। इसलिए कई लोग ब्रेकफास्ट हेल्दी ही करते हैं। आप साउथ इंडियन डिश ब्रेड उपमा बनाकर खा सकते हैं। यह बहुत जल्दी भी बनेगा और खाने में भी बहुत ही टेस्टी होगा। अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी बनाकर खाना चाहते हैं तो ब्रेड उपमा ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री 

ब्रेड स्लाइस - 12-13 
तेल  - 3 चम्मच 
सरसों के दाने - 1/2 चम्मच 
चना दाल  - 1 चम्मच 
उड़द की दाल - 1 चम्मच 
प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
करी पत्ता - 7-8 
हरी मिर्च - 1 चम्मच 
काजू - 7-8 
हल्दी - 1/2 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच 
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच 
टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
धनिए के पत्ते - 1 कप (बारीक कटे हुए)
पानी - 2 कप 

बनाने की विधि 

1. सबसे पहले आप ब्रेड के स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. फिर एक पैन में तेल गर्म कर लें। पैन में सरसों के दाने, चने की दाल और उड़द की दाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें। 
3. इसके बाद इसमें प्याज, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। 
4. 10-15 मिनट के बाद मिश्रण में काजू डालें और उसे अच्छे से भून लें। 
5. मिश्रण में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से पका लें। 
6. 5 मिनट के बाद इसमें टमाटर और पानी मिलाएं। दोनों चीजें डालकर मिश्रण को अच्छे से पका लें। 
7. सारे मिश्रण को अच्छे से पकने दें और फिर इसमें ब्रेड के छोटे-छोटे पीस मिला दें।
8. 5-10 मिनट तक मसालों को पकने दें और फिर गैस बंद कर दें। 
9. आपका ब्रेड उपमा बनकर तैयार हैं। कड़ी पत्ते के साथ गर्निश करके सर्व करें।