गर्मियों में आम खूब खाया जाता है। लोग इससे मैंगो शेक, स्मूदी बनाना भी पसंद करते हैं। आप आम से अलग-अलग डेजर्ट भी तैयार कर सकती है। ऐसे में आज हम आपके लिए खास मैंगो पुडिंग की रेसिपी लेकर आए है। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
सामग्री
आम- 3
दूध- 2 कप
शक्कर- 3 बड़े चम्मच
गुनगुना दूध- 3 बड़े चम्मच
कॉर्न फ्लोर- 3 बड़े चम्मच
विधि
. सबसे पहले आम का पल्प निकाल कर दूध और शक्कर के साथ ब्लेंड करें।
. एक कटोरी में गुनगुना दूध और कॉर्न फ्लोर मिलाएं।
. पैन को मीडियम आंच पर रखकर आम की प्यूरी मिलाएं।
. एक उबाल आने पर इसमें कॉर्न फ्लोर मिलाएं।
. इसे लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि प्यूरी में गुठली न पड़े।
. 5 मिनट तक मिश्रण गाढ़ा होने पर इसे आंच से उतार लें।
. अब मोल्ड को तेल से ग्रीस करके मिश्रण डालें।
. इसे सेट होने के लिए 1-2 घंटे फ्रिज में रखें।
. मैंगो पुडिंग को सर्विंग प्लेट में निकाल कर ठंडा-ठंडा सर्व करें।