नारी डेस्क : अगर आपके घर में बचा हुआ चावल रह जाता है और आप हर बार समझ नहीं पाते कि उससे क्या बनाएं, तो क्रिस्पी राइस फ्राइज एक बेहतरीन और टेस्टी ऑप्शन है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट ये फ्राइज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आती हैं। कम सामग्री और आसान तरीके से बनने वाली यह रेसिपी शाम की चाय या स्नैक्स टाइम के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
Servings - 4
सामग्री
उबला हुआ चावल – 200 ग्राम
उबले हुए आलू – 150 ग्राम
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1 छोटा चम्मच
कढ़ी पत्ता (बारीक कटा) – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया (बारीक कटा) – 2 छोटे चम्मच
नमक – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
जीरा – 1 छोटा चम्मच
चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि
1. एक बड़े बाउल में उबले चावल, उबले आलू, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, हरा धनिया, नमक, जीरा और चिली फ्लेक्स डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर एक नरम मिश्रण तैयार कर लें।
3. अब मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लें, गोल लोई बनाएं और बटर पेपर या चिकनी सतह पर रखकर हल्का सा चपटा करें।
4. चाकू या कटर की मदद से इसे लंबे फ्राइज के आकार में काट लें।
5. कढ़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें और फ्राइज को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
6. फ्राइज को टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
7. गरमागरम क्रिस्पी राइस फ्राइज को टोमैटो केचप या चटनी के साथ परोसें।
नोटः ऐसे ही नई-नई और टेस्टी रेसिपी के लिए हमारे Yum Recipes APP को डाउनलोड करें।
iOS: https://apps.apple.com/in/app/id1225104109
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.punjabkesari.yum