कुछ लोग स्वाद के लिए मांस-मछली खाना पसंद करते हैं तो कुछ शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए इनका सेवन करते हैं। यदि आप भी स्वाद नहीं बल्कि शरीर को पौष्टिक डाइट देने के लिए ही नॉन-वेज खा रहे हैं तो आप चाहें तो इसे खाना छोड़ भी सकते हैं, क्योंकि ऐसी बहुत सी शाकाहारी चीजें है जिनमें मांस और मछली से भी कहीं ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। चलिए एक नजर डालते हैं प्रोटीनयुक्त शाकाहारी डाइट पर...ये सब चीजें उनके लिए भी हैं जो लोग नॉनवेज का सेवन नहीं करते।
गोभी
अंडे में 12 प्रतिशत और गोभी में 40 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता है।
पालक
वहीं बीफ के मुकाबले पालक में 49 % प्रतिशत अधिक प्रोटीन पाया जाता है। साथ ही इसके सेवन से शरीर में खून की मात्रा भी बैलेंस रहती है।
ब्रोकली
ब्रोकली में 45 प्रतिशत प्रोटीन और वहीं चिकन में 23 % प्रोटीन पाया जाता है।
मशरुम
मशरुम में 38 प्रतिशत तक प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है। जो आपके लिए दो अंडों के मुकाबले कहीं ज्यादा है।
पार्सले
छोटी-छोटी हरी पत्तियों वाला पार्सले कुछ-कुछ धनिए जैसा दिखता है। इस छोटी सी हर्ब में आपको नॉन वेज से कहीं ज्यादा प्रोटीन मिल जाता है। पार्सले में 34 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता है।
पीता ब्रेड
पीता ब्रेड में अंडे के मुकाबले 6 ग्राम प्रोटीन की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। आप चाहे तो इसे डिश के रूप में खा सकते है या ऐसे ही इसका सेवन किया जा सकता है। नाश्ते में आप इस ब्रेड का सेवन कर सकते हैं।
काबुली चने
दो चम्मच काबुली चने में भी अंडे से ज्यादा 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। अगर आप रोज सुबह एक मुट्ठी भिगोए हुए काबुली चने खाते हैं तो दिन भर किसी अन्य प्रोटीन युक्त डाइट की ज्यादा आवश्यकता नहीं रहती।
सोया
अंडा खाने से कहीं ज्यादा प्रोटीन सोय़ा के सेवन से मिल जाता है। सोया में अंडे के मुकाबले 15 प्रतिशत अधिक प्रोटीन पाया जाता है।
इन सबके साथ-साथ दूध,दही, पनीर और देसी घी में भी भरपूर प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में इन सब चीजों का डटकर सेवन करें और अपनी लाइफ को हेल्दी बनाएं।
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