आवश्यक सामग्री

आटा - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 1/2 टीस्पून
बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून
ऑरेंज जूस - 1 कप
जैतून का तेल - 1/4 कप
चीनी - 1/2 कप
नमक - चुटकी भर
वनीला कस्टर्ड पाउडर - 1 टेबलस्पून
 ऑरेंज जेस्ट - 1/2 टीस्पून

केक बनाने की विधि

-सबसे पहले ऑरेंज जेस्ट बनाने के लिए संतरे के छिलकों को चाकू से छील लें।
-अब इसका सफेद भाग हटाकर अलग कर लें और ऑरेंज भाग को चाकू से बारीक काटकर या ऑरेंज के छिलके को कद्दूकस करके इसका जेस्ट निकाल लें। 
-अब एक बड़ा बाउल लें, उसमें आटा, कस्टर्ड पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डाल कर छलनी की मदद से छान लें। -एक और बाउल लें। उसमें चीनी और जैतून का तेल डाल कर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण में ऑरेंज जूस डाल कर चीनी घुलने तक मिक्स करेें। 
-अब इस घोल में आटे वाला मिश्रण और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं स्मूद सा बेटर तैयार करें। अब  बेकिंग-ट्रे पर बटर लगा कर उसे ग्रीस कर लें और उसमें बेटर डाल दें। 
-अब माइक्रोवेव को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें और ट्रे को माइक्रोवेव में कुक होने के लिए रख दें।
-केक को साथ-साथ चेक करते रहें, जब केक पक जाए तो उसे निकालकर ठंडा होने के बाद पीस में कट कर लें।
- आपका ऑरेंज केक कुक होकर तैयार है, इसे किसी खास मौके पर बनाकर जरुर खाएं।