अगर आप मैक्सिकन फूड खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपके लिए वहां की फेमस डिश चीज पापर्स की रेसिपी लेकर आएं हैं। चीज पॉपर्स घर पर बनाना बहुत आसान काम है। तो आइए जानते हैं घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी चीजी पॉपर्स बनाने का तरीका। 

सामग्री:

आलू - 4 ( उबले हुए )
पानी - 600 मि.ली.
स्वीट कार्न - 50 ग्राम
शिमला मिर्च - 150 ग्राम ( बारीक कटी )
लहसुन का पेस्ट - 1/2 टीस्पून
नमक - 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
काली मिर्च - 1/2 टीस्पून
कार्न फ्लॉर - 30 ग्राम
धनिया - 1 टेबलस्पून
मोजरेला चीज - 100 ग्राम
प्रोसेस्ड चीज - 50 ग्राम
चिली फ्लेक्स - 1 टेबलस्पून
मिक्स हर्ब - 1 टेबलस्पून
ऑरीगेनो - 1 टेबलस्पून
मैदा - 75 ग्राम
कार्न फ्लॉर 
पानी - 2 कप
ब्रेड क्रम - कोटिंग के लिए 
तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि:

1. एक बाउल लेकर उसमें आलू अच्छी तरह मैश कर लें।
2. मैश करने के बाद उनमें स्वीट कार्न, शिमला मिर्च, लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, मैदा और धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। 
3. एक बाउल में मोजरेला चीज, प्रोसेस्ड चीज, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब और ऑरीगेनो डालकर उन्हें भी अच्छी तरह मिक्स कर लें। 
4. एक अलग बाउल में मैदा, कार्न फ्लॉर और पानी लेकर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। 
5. अब अपने हाथ में मैश किए हुए थोड़े सो आलू लें और उन्हें हाथ से थोड़ा मैश कर लें। 
6. शेप देने के बाद उनपर चीज का तैयार थोड़ा सा मिक्सचर अपलाई करें।
7. अब शेप दिए हुए आलू को मैदे में और फिर उसके बाद ब्रेड क्रम में रोल करें।
8. रोल करने के बाद गर्म हुए तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
9. गोल्डन ब्राउन होने के बाद चीज पॉपर्स को तेल सोकने वाले तौलिए पर निकाल लें। 
10. आपके चीजी पॉपर्स बनकर तैयार हैं, इन्हें गर्मा-गर्म अपनी मनपसंद सॉस के साथ सर्व करें।