आजकल बच्चों से लेकर बड़ो को पास्ता खाना बहुत पंसद होता है। ऐसे में आप घर पर ही अलग तरह से पास्ता बनाकर बच्चों और बाकी लोगों को खुश कर सकते है। आज हम आपके लिए लाएं है चीज़ एस्परैगस पास्ता रेस्पी। टेस्टी होने के साथ-साथ इसे बनाना भी बहुत आसान है।
 

सामग्री:
पास्ता- 4 कप
दूध- 1 1/2 कप
क्रीम- 1 1/2 कप
अनसाल्टेड बटर- 3 टेबलस्पून
आटा- 2 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून
जायफल- 1/2 टीस्पून (पीसी हुई)
लौंग, लहसुन पेस्ट- 4
पनीर- 2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
पनीर- 4 कप (कटा हुआ)
मटर- 1 1/2 कप
एस्परैगस- 1 पौंड
हरा धनिया- 1/4 कप (बारिक कटा हुआ)
 

विधि:
1. एक पैन में छोड़ा सा नमक डाल कर पास्ता उबाल लें। उबालने के बाद इसे छान कर साइड में रख दें।
 

2. अब एक पैन में दूध और क्रीम को डाल कर पका लें। इसके साथ ही दूसरे पैन में मक्खन को पिघला कर उसमें आटा, लाल मिर्च, लौंग, लहसुन पेस्ट और जायफल डाल कर 1 मिनट तक पकाएं।
 

3. इन दोनों को मिक्चर को मिक्स करने के बाद 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें कटा हुआ पनीर, मटर और एस्परैगस डाल कर 5 मिनट तक पकाएं। 
 

4. आपका चीज़ एस्परैगस पास्ता बन कर तैयार है। अब आप इसे धनिया से ग्रानिश करके सर्व कर सकते है।