सरसों के तेल का इस्तेमाल हर घर में होता है। शुद्ध सरसों के तेल में बना खाना खाने से सेहत की कई परेशानियां ठीक हो जाती हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके बीज भी उतने ही ज्यादा फायदेमंद हैं जितना की तेल। दरअसल, सरसों के बीज में कैरोटिन, लुर्टिन के साथ-साथ विटामिन ए,सी और के भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। ये सब पोषक तत्व मिलकर इसे एक बेहतर एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। ये भूरे, काले और पीले रंग के होते हैं। आइए जानें इसके फायदे और इस्तेमाल के तरीके।
सरसों के बीज का इस्तेमाल होता है इन चीजों में
इन बीजों का इस्तेमाल मसाले के तौर पर भी किया जाता है। डोसा, अचार, चटनी, दाल आदि में सरसों के बीज की छौंक जायके को और भी बढ़ा देती है। खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई तरह के औषधिय गुणों से भरपूर होते हैं।
सरसों के बीज इस तरीके से इस्तेमाल करें
- माइग्रेन से राहत
सरसों के बीज का पाउडर और पानी का घोल बनाकर नाक पर लगाएं।
तलवों का दर्द दूर
गुनगुने पानी में सरसों के बीज का पेस्ट डालकर इसमें 15 मिनट पैरों को डुबोएं।
कमर दर्द से आराम
सरसों के तेल में अजवाइन, लहसुन और हींग डालकर गर्म करें। इससे मसाज करें। सरसों के बीजों की तरह इसका तेल भी बहुत फायदेमंद है।
बवासीर से छुटकारा
आधा चम्मच सरसों के बीज का दिन में 2 बार सेवन करें।
जोड़ों के दर्द से आराम
गुनगुने सरसों के तेल में कपूर मिलाकर जोड़ों की मालिश करें।
पीरियड्स में लाभकारी
मासिक धर्म में खून का बहाव ज्यादा हो रहा है तो 1-1 ग्राम सरसों के बीज का पाउडर गर्म दूध के साथ दिन में 2 बार सेवन करें। इसे पीरियड्स के दौरान लेने से फायदा मिलता है।
कफ,खांसी और जुकाम
सरसों के दानों को पीसकर इसमें शहद मिलाकर चाटने से कफ, खांसी और जुकाम की परेशानी बहुत जल्दी ठीक हो जाती है।