ज़ायका: सूप पीने में काफी टेस्टी लगता है और यह काफी हेल्थी भी होता है। इसलिए आज हम आपके लिए क्रीमी मशरूम सूप लेकर आए है। इस सूप को बनाना बेहद ही आसान है। जानिए रैसिपी

साम्रगी

- 200 ग्राम मशरूम
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच क्रीम
- 1 नींबू
- 2 चम्मच कार्न फ्लोर
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच कालीमिर्च (कुटी हुई)
- 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

विधि

1. सबसे पहले मशरूम को डंठल की तरफ से थोड़ा हटाकर छोटे-छोटे भागों में काट लें।
2. अब एक पैन में मक्खन डालकर उसे पिघला लें। जब मक्खन पिघल जाए तब उसमें अदरक का पेस्ट डालकर हल्का सा भून लें।
3. इसके बाद पैन में मशरूम, नमक और काली मिर्च डाल कर इन्हे अच्छी तरह मिला लें और इन्हें ढक कर धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक पकने दें।
4. 3-4 मिनट पकने के बाद इसे 2 मिनट ढक्कन खोल के पकाएं ताकि मशरूम नर्म हो जाए।
5. अब 3/4 भाग मशरूम के टुकड़ों को मिक्सी में दरदरे पीस लें और पीसे हुए मशरूम को पैन में डाल दें।
6. इसके बाद इसमें 2 कप पानी डालें। जब इसमें उबाल आ जाए तब इसमें कार्न फ्लोर डाल दें और सूप को अच्छे से मिक्स कर लें। 
7. सूप को 3-4 मिनट के लिए उबलने दें। सूप के उबलने के बाद गैस बंद कर दें। गैस बंद करने के बाद इसमें क्रीम डाल दें और ऊपर से नींबू का रस निचौड़ दें। 
8. आपका क्रीमी मशरूम सूप तैयार है।