बारिश के मौसम में कुछ गर्मा-गर्म पीने का मन कर रहा है तो आप Cheese and Vegetable Soup सूप बना सकती हैं। यह पीने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी काफी आसान है। तो चलिए आपको बताते हैं चीज एंड वेजिटेबल सूप बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
कटे आलू- 1 कप
नमक- स्वादनुसार
मक्खन- 2 टेबलस्पून
कटे पार्सले- 2 टेबलस्पून
मेन डिश के लिए
वेजिटेबल शोरबा- 2 कप
बीन्स- 1 कप
गाजर- 1 कप (कटी हुई)
मोजरेला- ½ कप
फ्रेश क्रीम- ½ कप
मैदा- 4 कप
ब्रोकली- 1 कप (कटी हुई)
गार्निश के लिए
ग्रेटेड चीज क्यूब्स- 5 टेबलस्पून
बनाने की विधि:
1. सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में मक्खन पिघलाकर मैदा को 1-2 मिनट तक भून लें।
2. अब इसमें कटी हुई बेजिटेबल्स डालकर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नर्म ना हो जाए।
3. इसके बद पैन में ग्रेटेड मोजरेला चीज डालें और तब तक धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं जब तक कि चीज पूरी तरह से पिघल न जाए।
4. आखिर में इसमें पार्सले , काली मिर्च पाउडर, फ्रेश क्रीम कढ़ाही में डालें और 5 मिनट तक धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं।
5. अब इसे बाउल में निकालकर ग्रेटेड चीज क्यूब से गार्निश करें।
6. लीजिए आपका सूप बनकर तैयार है। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।