समोसे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और आलू का स्वाद भी। आपने ज्यादातर आलू वाला समोसा खाया होगा लेकिन आज हम आपको इस देसी स्नैक्स में विदेशी टेस्ट के साथ नये फ्लेवर और स्वाद का समोसा बनाना सीखाएगें। जो घर पर बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
*सामग्री
- 1 कप मैदा
- 2 बडे चम्मच तेल
- 1 बडा चम्मच मैदा
- 1 बडा चम्मच मक्खन
- 1 कप दूध
- 1/2 कप बेबी कॉर्न(कटे हुए)
- 1/2 कप शिमला मिर्च लाल,पीली,हरी
- 1 बडा चम्मच चीज़
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- मिर्च
*विधि
- सबसे पहले मैदा और नमक छान कर तेल डाल कर पानी से गूंध लें।
- एक कढाई में मक्खन गरम कर मैदा भूनें व इसमें दूध डालकर व्हाइट सॉस बनाएं।
- अब इसमें कटी शिमला मिर्च व बेबी कॉर्न,नमक और मिर्च डाल कर 1-2 मिनट तक पकाएं और चीज़ को कद्दूकस करके डालें और आंच से उतार लें।
- इसके बाद मैदा की छोटी-छोटी लोइयां बना कर पूरी बेल कर बीच में से आधी काट कर समोसे की शेप दें।
- अब इसमें पहले से बनाकर रखी हुई व्हाइट सॉस का मिश्रण भर कर पानी की सहायता से उंगुलियों से दबाते हुए बंद कर दें।
- एक कडाही में तेल गर्म करके इसमें समोसे तल लें और गर्मा-गर्म सॉस के साथ सर्व करें।