शाम की चाय के साथ हर किसी का कुछ न कुछ क्रिस्पी और नमकीन खाने का मन करता है। अगर आप भी शाम की चाय के साथ कुछ नमकीन बनाने की सोच रहें है तो आप घर पर आसानी से Punugulu बना सकते है। गर्मा-गर्म Punugulu के साथ शाम की चाय का मजा डबल हो जाएगा। तो आइए जानते है घर पर आसानी से क्रंची और नमकीन पापड़ी बनाने की रेस्पी:-

सामग्री:-
सूजी- 110 ग्राम
दही- 130 ग्राम
नमक- 1/4 टीस्पून
पानी- 2 टेबलस्पून
ईनो- 1/2 टीस्पून
पानी- 1 टेबलस्पून
बेकिंग सोडा- 1/4 टीस्पून
नमक - 1/4 टीस्पून
हींग- 1/4 टीस्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
चावल का आटा- 1 1/2 टेबलस्पून
सूजी- 1/2 टेबलस्पून
करी पत्ता- 1 टीस्पून
धनिया- 1 टेबलस्पून
लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून
प्याज- 2 टेबलस्पून
तेल- तलने के लिए

विधि:-
1. एक बाउल में 110 ग्राम सूजी, 130 ग्राम दही, 1/4 टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पानी डालकर मिक्स करें।
2. इसे 10 मिनट तक मेरिनेट होने के लिए रखें।
3. अब इसे 1/2 टीस्पून ईनो और 1 टेबलस्पून पानी डालकर मिक्स कर लें।
4. इसके बाद इसमें बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
5. एक स्पून की मदद से इसे एक-एक करके पैन में तलने के डालें।
6. इसे गोल्डन बाउन होने तक डीप फ्राई करें। फ्राई करने के बाद इसे निकाल कर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें।
7. आपके Punugulu बन कर तैयार है। अब आप इसे मेयोनेज़ या सॉस के साथ सर्व करें।