अगर आपका भी गर्मा-गर्म और स्पाइसी परांठा खाने का मन कर रहा तो आप भी घर पर टेस्टी पनीर और हरे प्याज का परांठा बना कर खा सकते है। तो आइए जानते है इसे बनाने की आसान रेस्पी।

सामग्रीः-
आटा - 130 ग्राम
कद्दूकस पनीर - 55 ग्राम
बारीक कटा हरा प्याज - 70 ग्राम
बारीक कटी हरी मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
पानी - 100 मिलीलीटर
तेल - जरूरत अनुसार

विधिः-
1. एक बाउल लें, इसमें 130 ग्राम आटा, 55 ग्राम कद्दूकस पनीर, 70 ग्राम हरा प्याज, 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच नमक और  100 मिलीलीटर डालकर इसे अच्छे से मिलाकर इसे गूंथ लें।
2. अब इस अाटे के मिश्रण में कुछ हिस्सा लें और इसे साधारण रोटी को तरह बेल लें। (वीडियो देखें)
3. इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और तैयार रोटी को इस गर्म पैन पर डालें और 3 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद परांठे को पलटे और एक चम्मच से इसके ऊपर तेल फैला लें और कम आंच पर इसे अच्छी से तरह से हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
4. इस प्रकिया को दोहराते हुए परांठे को दूसरी तरफ से भी पका लें।
5. आपका पनीर एंड स्प्रिंग प्याज परांठा तैयार है, ताजा दही या मक्खन के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।