पंजाब केसरी (जायका): सुशी को जापानी डिश कहा जाता है, जिसे खाना बहुत से लोग पसंद करते है। आपने बहुत से रोस्टोरेंट में अलग-अलग तरह की सुशी डिश खाई होगी। अगर आपको बी चटपटी चीजें खाना पसंद है तो आज हम आपको वेजिटेरियन सुशी बनाने की विधि बताएंगे, जिसको आप आसानी से बना सकती है।  

सामग्री  

- 4 कप सुशी राइस (पके हुए)
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 सिरका 
- सभी सब्जियां (कटी हुई)
- नोरी शीट्स

विधि

1. उबले हुए चावल में सिरका मिला लें। ध्यान रखें कि चावल गर्म हो, ताकि यह सिरके में अच्छे से मिल सकें। 
2. इसके बाद एक नोरी शीट बिछाएं। फिर उस पर चावल की एक परत डाल दें। इसको कुछ इस अंदाज से डालें कि नोरी शीट्स के किनारों पर जगह बच जाएं। 
3. अब कटी हुई सब्जियों को इसके ठीक बीच में रख दें। अब सुशी को एक तरफ से रोल करते हुए अंत तक रोल करें। 
4. इसके बाद इसको दबाकर थोड़ा सा पानी डालकर इसे चिपका दें। इससे रोल खुलेगा नहीं। 
5. अब इस रोल को 1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें। काटते समय चाकू को पानी में भिगो लें क्योंकि इससे चावल चाकू पर चिपकेंगे नहीं।