रोज-रोज एक ही तरह का खाना खाकर बोरिंग लगने लगता है। खाने का स्वाद भी तभी आता है, जब हर बार कुछ नया खाने को मिले। वैसे भी बच्चे खाना खाते समय बहुत ही आनाकानी करते है। ऐसे में बच्चे को लॉलीपॉप स्टाइल में वेज लॉलीपॉप बनाकर दें। इसे बच्चे बड़े खुश होकर खाएंगे। साथ ही यह बच्चों के लिए काफी हैल्दी भी होगा।आइए जानते है इसे बनाने की रैसिपी।
सामग्री
2 आलू (उबले हुए)
2 टेबलस्पून प्याज( कटे हुए)
3 टेबलस्पून फ्रैश मटर
2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (कटी हुई)
2 गाजर (कद्दूकस की हुई)
3 टेबलस्पून फ्रैश कॉर्न
½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
¼ टीस्पून गर्म मसाला
नमक स्वादानुसार
½ टीस्पून आमचूर
½ टीस्पून चाट मसाला
2 टेबलस्पून धनिए के पत्ते ( कटे हुए)
½ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
¼ कप ब्रेड का चूरा
2 टेबलस्पून मैदा
2 टेबलस्पून मक्के का आटा
¼ टीस्पून काली मिर्च ( पेस्ट हुई)
½ कप पानी
1 कप तेल( फ्राई करने के लिए)
विधि
1. एक बड़े बाउल में 2 उबले आलू डालकर मैश कर लें।
2. फिर इसमें कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, मटर, कॉर्न और धनिए के पत्ते डालकर मिक्स कर लें।
3. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, आमचूर, चाट मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। फिर स्वादनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
4.अब इसमें ब्रेड का चूरा डालकर अच्छे से मैश करें और मिश्रण तैयार कर लें।
5. इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल बनाएं और मेदे के पेस्ट में डिप करें। फिर ब्रेड के चूरे में डिप करें और तेल में डालकर फ्राई करें।
6. इसे तब तक फ्राई करें, जब तक यह ब्राउन न हो जाए।
7. फ्राई करने के बाद इनमें टूथपिक डालें। बस बनकर तैयार है आपके वेज लॉलीपॉप।
8. गर्मा-गर्मा वेज लॉलीपॉप को टमैटो सॉस के साथ सर्व करें।