पंजाब केसरी (जायका) : बरसात के मौसम में कुछ स्पाइसी और चटपटा खाने को मन करता है। ऐसे में लोग बाहर से कुछ भी जैसे- समोसे, बरगर, पिज्जा, हॉट डॉग, पनीर टिक्का जैसी चीजें खरीदकर लाते है, जिनमें काफी पैसा भी खर्च होता है और भूख भी नहीं मिटती। ऐसे में घर पर ही कुछ स्पाइसी और हैवी डिश बनाकर खाई जाए तो इससे पेट भर खाया भी जाएगा और पैसे भी बच जाएगे। आपने मार्कीट के बने पनीर टिक्के का संवाद तो कई बार चखा होगा लेकिन इस बार खुद घर पर पनीर टिक्का बनाएं और दूूसरों को खिलाएं।

सामग्री

- 250 ग्राम पनीर
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
- 2 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाऊडर
- 1/4 छोटा चम्मच औरिगैनो
- नमक स्वादअनुसार
- तेल तलने के लिए

विधि

1. सबसे पहले पनीर को मोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें। 
2. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। अब उसमें टोमैटो सॉस, लालमिर्च पाऊडर, नमक और पनीर के टुकड़े डाल दें। अब अच्छी तरह से पनीर के टुकड़े सिंक कर बाउन करें। 
3. बाद में औरिगैनो बुरकें। 
4. पनीर टिक्का तैयार है। गरमा-गरम सर्व करें।