सर्दियों में मेथी सेहत के लिए बहुकत अच्छी होती है। इसके पकौड़े भी बहुत टेस्टी होते हैं। आज हम आपको मेथी को स्वादिष्ट पकौड़े बनाने की आसान विधि बता रहे हैं। 

सामग्री

- 1 गुच्छी मेथी(कटी हुई)
- 1 कप पके चावल
- 2 हरी मिर्च(कटी हुई)
- 2 प्याज (कटे हुए)
- बेसन
- चुटकीभर हींग
- लाल मिर्च पाऊडर जरूरतानुसार
- गरम मसाला
- नमक
- तेल

विधि

1. एक बर्तन में चावल,बेसन,मेथी पत्ते,हरी मिर्च,प्याज,नमक,लाल मिर्च पाऊडर और हींग मिला लें। 
2. अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें। ध्यान में रखे कि घोल न ज्यादा पतला हो न गाढ़ा। 
3. एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और इसमें मेथी के मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर इसमें डालते जाएं। 
4. जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो नैपकीन पर निकाल लें। इसे सॉस और चाय के साथ सर्व करें।