पंजाब केसरी (जायका) : लोग मिठाई खाना बहुत पसंद करते हैं और पेड़ा एक एेसी मिठाई हैं जो हर किसी को खाने में अच्छी लगती है। ये काफी स्वादिष्ट होते हैं और इसे किसी भी खुशी के अवसर पर खाया जा सकता है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है।

सामग्री
3/4 कप मिल्क पाउडर
1/2 चम्मच बटर
200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
3-4 हरी इलायची 
1 चुटकी केसर 
1 चुटकी जायफल पाउडर

विधि
1. सबसे पहले बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और बटर मिक्स करें। इसे अच्छे से हिलाएं।   

2. जब ये गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची, जयफल और केसर डाल कर मिक्स करें।

3. फिर इसे ठंड़ा कर इसके पेड़े बनाएं। 

4. इसे बनाते समय अपने हाथों में घी लगा लें। जब ये पेड़े ठंड़ें हो जाएं तो इन्हें डिब्बें में डाल कर रख लें।

5. इसे पिस्ते या केसर के साथ गार्निश करें।