पंजाब केसरी (जायका) : खाने के बाद मीठा खाना सभी को पसंद होता है। बाजार से कई तरह की मिठी चीजें मिलती हैं लेकिन हर बार बाहर से लाना मुश्किल होता है। एेसे में आप घर पर ही लेमन बार्स का मजा ले सकते हैं। इसे खा कर बड़े और बच्चे दोनो खुश हो जाएंगे। जाने इसे बनाने की विधि।

सामग्री

12 टेबलस्पून बटर
6 टेबलस्पून शुगर
1 1/2  आटा
भरने के लिए
1 1/2  शुगर
1/4  कप आटा
4 अंडे
3/4  कप नींबू का रस
1 टेबलस्पून लेमन जैस्ट(नींबू का छिलका)

विधि
1. बाउल में आटा, चीनी और बटर को मिक्स करें।

2. इसे 350 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें और बेस तैयार करें।

3. फिर पैन में 1 1/2  शुगर,1/4 कप आटा, 4 अंडे, 3/4 कप नींबू का रस और लेमन जैस्ट को मिक्स कर पेस्ट तैयार करें।  

4. इस पेस्ट को बेस के ऊपर डाल कर माइक्रोवेव में 15 मिनट तक बेक करें।

5. इसको टुकड़ों में काटे और इसे आइसिंग शुगर गार्निश करें।