बच्चों से लेकर बड़ो तक हर कोई नाश्ते में आमलेट खाना पंसद करता है लेकिन कुछ लोग नॉनवेज खाना पंसद नहीं कर सकते है। ऐसे में आप घर पर वेज आमलेट भी बना कर खा सकते है। इस टेस्टी और क्रिस्पी वेज आमलेट को बनाना भी बहुत आसान है। आइए जानते है इसे बनाने की विधि:-
 

सामग्रीः
बेसन- 1 कप
हल्दी- 1/4 टीस्पून
अजवाइन- 1/4 टीस्पून
नमक- स्वादनुसार
पानी- आधा कप
प्याज- 1/2 (बारिक कटा हुआ)
धनियां- 2 टेबलस्पून
टमाटर- 1/2 (बारिक कटा हुआ)
अदरक- 1 इंच (बारिक कटी हुई)
हरी मिर्च- 1 (कटी हुई)
ऑयल- 5 टीस्पून
 

विधिः
1. एक बाउल में बेसन, हल्दी, अजवाइन, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह ब्लैंड करके 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।

2. इसके बाद इसमें प्याज, टमाटर, धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

3. एक पैन में हल्का सा ऑयल डालकर इसे फैला कर आमलेट की तरह कुक करें।

4. आपका बेज आमलेट बन कर तैयार है। अब आप इसे हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।

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