सेहत: हम में से बहुत से लोग चावल खाने के काफी शौकीन होते है लेकिन उन लोगों को चावल के ज्यादा सेवन से होने वाले नुक्सानों के वारे में नहीं पता होता। चावल में कार्बोहाइड्रेट काफी मात्रा में पाया जाता है जिससे यह पचने में तो काफी आसान होता है परंतु इसको लगातार अपनी डाइट में लेने से इसका हमारे शरीर पर काफी बुरा प्रभाव पड़ता है। कई लोग तो इनके बिना अपनी थाली अधूरी समझते है,उन्हें इसके नुकसानों के बारे में जानकर इनको खाने का तरीका बदलना होगा।

1.शुगर लेवल का बढ़ जाना
चावल का अत्याधिक सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत ही नुकसानदायक सिद्द हो सकता है क्योंकि चावल का सेवन करने से शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है और शुगर हाई लेवल तक पहुंच जाता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को चावल न खाने की सलाह दी जाती है।

2.मोटापे को बढ़ाता
चावल में फैट अधिक होने के कारण यह मोटापे का एक कारण बन सकता है। इसलिए जो लोग पतला होना चाहते हैं उन्हें चावल से दूरी बनाकर रखनी चाहिए और यदि खाने का मन भी करें तो उन्हें ब्राउन राईस को उबालकर खाना चाहिए।

3.अस्थमा में घातक
जो लोग अस्थमा से परेशान होते हैं, उन्हें भी चावल खाने से परहेज करना चाहिए। चावल की तासीर ठंडी होने के कारण यह अस्थमा के मरीजों में सांस की समस्या पैदा कर सकता है। 

4.आलसी बनाता
चावल खाने के बाद शरीर में शुगर की मात्रा बहुत ही तेजी के साथ बढ़ती है, जिससे नींद आनी शुरू हो जाती है और शरीर में आलसपन होने लगता है। जो लोग खाना खाने के बाद काम करते हैं, उन्हें चावल से दूरी बनाकर रखनी चाहिए।

5.पोषक तत्वों की कमी
चावल में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें कोई ज्यादा पोषक तत्व मौजूद नहीं होते। यही कारण है कि चावल का सेवन करके शरीर को किसी प्रकार का अधिक फायदा नहीं मिलता। चावल खाने के बाद हमें भूख भी जल्दी लग जाती है।