पंजाब केसरी (जायका) : चिकन खाना काफी लोगों को पसंद होता है। वैसे तो चिकन से कई तरह की स्वादिष्ट रैसिपी बना सकते हैं लेकिन बच्चों के लिए घर में चिकन पॉपकार्न जरूर ट्राई करें। इससे उन्हें ताकत भी मिलेगी और वह पॉपकार्न खाकर खुश भी हो जाएंगे। आइए जानिए इसे बनाने की विधि

सामग्री
- 500 ग्राम चिकन ब्रैस्ट
- कटा हुआ अदरक
- 20 कलियां लहसुन
- हरी मिर्च
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 अंडे का सफेद भाग
- 1 कप ओट्स
- 2 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- तेल तलने के लिए
- थोड़ा-सा पानी

विधि
1. सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े बाउल में 1 चम्मच नमक और पानी डालें और उसमें कटा हुआ चिकन डालकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

2. घंटे के बाद पानी में से चिकन निकाल कर रख लें।

3. दूसरी तरफ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च (Optional), नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर ग्राइंड करें।

4. पीसे हुए इस मिश्रण को चिकन में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें ताकि मसाला चिकन पर अच्छी तरह लग जाए और इसे 2 घंटों तक फ्रिज में रख दें।

5. अब 2 बाउल लें। इनमें से एक में अंडे और दूसरे में ओट्स डालें।

6. चिकन के एक-एक टुकड़ें को पहले अंडे में डिप करें और फिर उस पर अच्छी तरह ओट्स लगाएं। इसी तरह सारे चिकन के टुकड़ों को तैयार करें।

7. जब सारे चिकन पीस तैयार हो जाएं तो गर्म तेल में फ्राई करें और ब्राउन हो जाने पर तेल से निकाल लें। सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।