मफिन बच्चों को बहुत पसंद होते हैं। क्यों न इसे शाम की चाय में बनाया जाएं। जिसे खाकर बच्चे और बड़े सभी खुश हो जाएंगे। यह खाने में बहुत टेस्टी और बनाने में भी काफी आसान है। आइए जानिए इसे बनाने का तरीका।

सामग्री
ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स- 1 कप
चीनी- 2 टेबलस्पून
बटर (पिघला हुआ)- 4 टेबलस्पून
कंडेस्ट मिल्क- 1 कैन
अंडे का पीला भाग- 4
नींबू का रस- 1/2 कप
नींबू के छिलका (कद्दूकस किया)- 1 टेबलस्पून
व्हीपींग क्रीम- 3/4 कप
चीनी पाउडर- 1 टेबलस्पून
लाइम कैंडी स्लाइस- गार्निश के लिए

विधि
1. सबसे पहले ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, चीनी और बटर अच्छी तरह से मिलाएं।
2. अब मफिन ट्रे  पर कपकेक लाइनर टिकाएं और नॉन स्टीक कुकिंग स्प्रे करें।
3. फिर इसमें तैयार किया मिश्रण भरें और ओवन में 350°F पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें।
4. अब इसे 5 मिनट ठंडा होने दें।
5. बाऊल में कंडेस्ट मिल्क, ब्लेंड किया अंडे का पीला भाग, नींबू का रस, नींबू के छिलका अच्छी तरह से मिलाएं।
6. फिर इसे बेक किए हुए केक पर बराबर भागों में फैलाएं और 9 से 11 मिनट तक बेक करें।
7. इसके बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।
8. अब इसे व्हीप्ड क्रीम और लाइम कैंडी स्लाइस के साथ गार्निश करके सर्व करें।