दुनिया भर में कई जातियों के लोग रहते है और उनका खान-पान एक दूसरे से काफी अलग है। इनका खाना बनाने का तरीका भी अलग-अलग हैं। अगर हम अंडे की बात करें तो लोग इसका आमलेट या किसी अन्य तरीके से इसे बनाकर खाते हैं लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि अंडे को पेशाब में उबालकर खाना। नहीं न लेकिन एक जगह पर एेसा होता है। चीन के डोंगयांग प्रांत में सालों से लोग बच्चों के पेशाब में अंडों को उबाल कर खाते हैं।
चीन के इस प्रांत के लिए यह बात बिल्कुल आम है। दरअसल, क्रिश्चन लोगों में ईस्टर का त्योहार काफी धूम-धाम से मनाया जाता है।
चीन के कुछ शेफ ने इस त्योहार के आने की खुशी में डोंगयांग प्रांत की इस रेसिपी को एक नया रूप दिया।
उन्होंने लड़कों के पेशाब में अंडों को उबालने की विधि तैयार की। एेसा करने से रेसिपी का स्वाद कुछ बदल गया। इस डिश को बड़ी मात्रा में बनाने के लिए शेफ स्कूलों से मदद लेते हैं। लड़कों का पेशाब पास के लोकल स्कूलों से इक्टठा करते हैं।
