अगर आज आप बच्चों के लिए स्पैशल मफिन बनाने का सोच रही है तो आज उन्हें उनकी फेवरट् चॉकलेट के साथ Strawberry Cheesecake मफिन तैयार करके खिलाएं। इसे एक बार खाने के बाद वह बाजार की चीजे खाना भूल जाएंगे और दोबारा इसकी डिमांड करेंगे तो आइए जानिए इसे बनाने की विधि।

सामग्री
क्रीम चीज़- 16 औंस
अंडे- 2
खट्टी क्रीम- 1 टेबलस्पून
चीनी-  3/4 कप
वेनिला एक्सट्रेक्ट- 2 टीस्पून
नमक- चुटकीभर
ग्राहम क्रैकर्स- 1 3/4 कप
मक्खन (बिना नमक का)- 6 टेबलस्पून, पिघला हुआ
नमक- चुटकीभर
डार्क चॉकलेट (मेल्ट की हुई)- 8 औंस
स्ट्रॉबेरी- 18 

विधि
1. सबसे पहले बाऊल में क्रीम चीज़ डाल कर ब्लेंड कर लें।
2. फिर इसमें दो अंडे डाल कर इसे दोबारा ब्लेंड करें।
3. इसके बाद खट्टी क्रीम, चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक डाल कर दोबारा ब्लेंड करके मिक्स करें।
4. दूसरे बाऊल में ग्राहम क्रैकर्स लेकर उसे क्रश करें और उसमें मेल्ट किया हुआ मक्खन, नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
5. अब मफिन कप केक ट्रे में मफिन पेपर टिका कर उस पर कुकिंग स्प्रे करें और फिर उसे आधा ग्राहम क्रैकर्स मिश्रण के साथ भरें।
6. फिर उसके ऊपर क्रीम चीज़ मिश्रण डालें और इसे ओवन में 325°F पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
7. अब इसे ओवन से निकाल कर इसके ऊपर मेल्ट की चॉकलेट डालें।
8. इसके बाद स्ट्रॉबेरी को मेल्ट की हुई चॉकलेट में डिप करके तैयार किए हुए मफिन के ऊपर टिकाएं।
9.  Strawberry Cheesecake बन तैयार है। अब इसे सर्व करें।