सुबह-सुबह परांठे खाने तो सभी को अच्छे लगते हैं। अगर आप आलू, गोभी के परांठे खाकर बोर हो चुके हैं तो इस बार नाश्ते को हेल्दी बनाने के लिए पनीर मिर्च परांठा ट्राई करके देखें। यह खाने में स्वादिष्ट और बनाने में भी आसान है। आइए जानिए इसे बनाने की विधि।

सामग्री
मैदा- 300 ग्राम
नमक- 1 टीस्पून
तेल- 1 टेबलस्पून
पानी- 160 मि.ली.
मोजरेला चीज- 150 ग्राम
हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून
शिमला मिर्च- 45 ग्राम
धनिया- 2 टेबलस्पून
घी- ब्रश करने के लिए

विधि
1. बाऊल में 300 ग्राम मैदा 1 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून तेल, 160 मि.ली. पानी डाल कर नरम आटे की तरह गूंथ लें और 15 से 20 मिनट तक एक तरफ रख दें।
2. एक कटोरी में 150 ग्राम मोजरेला चीज, 1 टेबलस्पून हरी मिर्च, 45 ग्राम शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून धनियां लेकर अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अब आटे में से कुछ हिस्सा लेकर उसकी लोई बनाएं। (वीडियो देखें)
4. फिर इसे रोटी तरह बेल कर इसके ऊपर कुछ टेबलस्पून तैयार किया चीज मिश्रण डालें और इसे अच्छी तरह से बंद करें ताकि भरा हुआ मिश्रण बाहर न निकल सकें।
5.अब इसे परांठे की तरह बेल लें। 
6. तवे को गर्म करके धीमी आंच पर परांठे को तीन मिनट सेंके और इसे पलट कर इसके ऊपर घी लगाएं।
7. अब इसे दोबारा पलटें और दूसरी तरफ भी घी लगाएं। परांठे को धीमी आंच पर तब तक सेंके जब तक यह सुनहरी भूरे रंग का न हो जाएं।
8. पनीर मिर्च परांठा तैयार है। इसे केचप सॉस के साथ सर्व करें।