ज़ायका: आज हम आपको एक नए तरीके के पकौड़े बनाना सिखाएंगे। इन पकौड़ों का नाम है गोभी चीज बॉल्स। ये सुनने में जरूर थोड़ी अटपटी सी डिश है लेकिन खाने में बेहद टेस्टी होती है। जानिए रैसिपी

साम्रगी

- 1 कप गोभी (बारीक कटी हुई)
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच लहसुव का पेस्ट
- 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 चम्मच कोर्नफ्लॉर
- 3/4 कप आलू (उबले हुए)
- 10 क्यूब मोजरैला चीज़ (छोटे टुकड़े में)
- 1 कप ब्रैड क्रम्बस
- नमक स्वादनुसार
- तेल आवश्यकतानुसार

विधि

1. सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके उसमेेेें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिश्रण को गुलाबी होने तक भूनें। 
2. अब उसमें गोभी डालकर 4-5 मिनट के लिए मिश्रण को चलाएं। अब इसे आंच से हटाकर इसमें कोर्नफ्लॉर, आलू और नमक डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं। 
3. इसके बाद थोड़े-थोड़े मिश्रण को लेकर हाथों से बॉल्स तैयार कर लें। बीच में थोड़ा दबाकर गड्ढ़ा बना लें। फिर बीच में मोजरैला चीज का एक टुकड़ा रखकर दुबारा बॉल बना लें।
4.अब बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स् में लपेटकर सभी तरफ से कोट कर लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
5. आपके गोभी चीज़ बॉल्स तैयार हैं।