चावल आसानी से खाएं जाते है और जल्दी से पच भी जाते है। इसीलिए ज्यादातर लोग सब्जी न होने पर नमकीन चावल बनाकर खा लेते है। खास बात है कि इन्हें बच्चे और बड़े शौक से खा लेते है लेकिन हर बार नमकीन चावल खाना भी बोरिंग लगने लगता है। अगर आप भी नमकीन चावल खाकर बोर हो चुके है तो इस बार ब्रोकली लेमन राइस बनाकर खाएं, जिनहें बनाना भी काफी आसान है। 

सामग्री 

-1 1/2 कप चावल
-250 ग्रामब्रोकली 
-2 टीस्पून तेल 
-1/2 टीस्पून जीरा 
-1 मिडियम साइज प्याज (कटा हुआ)
-4-5 कलियां लहसुन (कटी हुई)
-2–3 सूखी लाल मिर्च
-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
-नमक स्वादनुसार
-1/4 कप नींबू का रस

विधि 
1.सबसे पहले चावल को पका लें। फिर साफ कटी हुई ब्रोकली, प्याज, लहसुन को मिक्स करके तैयार रखें। 
2.एक पेन में तेल डालकर उसमें जीरे के बीज डालें। फिर इसमें प्याज, लहसुन और सूखी लाल मिर्च ड़ालकर फ्राई करें। 
3.इसके बाद इसमें कटी हुई ब्रोकली और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। बाद में इसमें पानी डालकर पकाएं। 
4.अब इसमें नींबू का रस मिलाएं और पकाएं। 
5.जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें पहले पके हुए चावल डालें और मिक्स करें। 
6.एक बार चावल के दाने निकालकर चेक कर ले कि नमक सही है या नहीं। 
7.जब यह पक जाए तो इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें।