पंजाब केसरी(जायका): तपती गर्मी में लोग कोल्ड ड्रिंक्स या मिल्क शेक पीना पसंद करते हैं। अलग-अलग फलों और फ्लेवर से बनने वाले ये मिल्क शेक न केवल स्वादिष्ट होते है बल्कि सेहत के लिए भी हैल्दी होते है। मिल्क शेक बच्चों को गर्मी में तरोताजा रखता है। इनका सेवन करने से न तो उनको डिहाइड्रेट होना पड़ेगा न ही किसी अन्य समस्या को झेलना पड़ेगा। हम आपको कुछ ऐसे ही मिल्क शेक बनाने सिखाएंगे, जो टेस्ट के साथ बच्चे सेहत को भी बनाएं रखें।
1. शाही शेक
सामग्री
- 1 कप ताजा पाइनएप्पल का जूस
- 2 कप दूध
- 6 चम्मच चीनी
- 10 ग्राम आइस क्रीम
- 3 बड़े चम्मच संतरे का जूस
- 1 नींबू का रस
- मेवे और आइस क्यूब
विधि
- सबसे पहले पाइनएप्पल, संतरे और नींबू का रस मिक्स करके उसमें चीनी डाल लें।
- ठंडा दूध, रस का मिक्स्चर, आइस क्यूब मिक्सी में डालकर ब्लेंड कर लें।
- अब आइस क्रीम में चीनी डालकर फेंटे और फ्रिज में रख दें। अब सर्व करने के लिए गिलास मेंजूस का मिक्सचर और ऊपर से चीनी मिक्स आइस क्रीम डाल दें।
- इसके ऊपर मेवे की कतरन को बुरक दें।
2. वाटरमिल्न मिल्क शेक
सामग्री
- पका मीठा तरबूज
- ठंडा दूध
- शक्कर
- चुटकी भर इलायची
विधि
- खरबूजे को काटकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- इन टुकड़ों को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।
- अब 4 बड़े चम्मच पेस्ट, पाव दूध और स्वादनुसार शक्कर मिलकर मिक्सर में 2 मिनट के लिए घुमाएं।
- गिसास में डालकर सर्व करें।
3. फ्रैश फ्रूट्स मॉकटेल
सामग्री
- 1 कप स्ट्रॉबेरी (कटी हुई)
- 1 कप केला( कटे हुई)
- 1 कप अंगूर
- 1 कप पाइन एप्पल ( कटा हुए)
- चीनी स्वादनुसार
- 1/2 कप नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच अदरक का रस
- कुटी हुई बर्फ
विधि
- मिक्सर में सभी कटे हुए फलों के पीस डाल दें। फिर चीनी और कुटी बर्फ डालकर चलाएं।
- फिर इसमें नींबू और अदरक का रस मिलाकर शेक करें और बड़े गिलास में डालकर स्ट्रॉबेरी के छोटे-छोटे पीस डालें और सर्व करें।